Рыбное плато
Татаки из тунца, лосось малой соли, муксун малой соли,палтус копченый, паштет из лосося, тапинад из оливок
БЖУ 30,7/22,7/5,6 349,4 ккал

Татаки из тунца, лосось малой соли, муксун малой соли,палтус копченый, паштет из лосося, тапинад из оливок
БЖУ 30,7/22,7/5,6 349,4 ккал
БЖУ 6,3/16,2/12,5 221ккал
БЖУ 15,5/13,5/5,4 204,5 ккал
БЖУ 3,6/9,7/13,1 154 ккал
Брезаола Black Angus, коппа, прошутто, билтонг, салями Бортолотти
БЖУ 14,5/12,2/19,1 244,7 ккал
Оленина ростбиф, телячий язык, мортаделла с олениной, курицей и вяленой клюквой, паштет из дичи
Подается с горчицей и имбирными томатами черри
БЖУ 40/10,8/6,9 284,8 ккал
БЖУ 0,2/8,6/1,3 83,9 ккал
Пармезан 30 месяцев выдержки, пекорино с трюфелем ( выдержанный овечий сыр с летним трюфелем), пекорино арома с фисташкой, пекорино Романо (полутвердый коровий сыр)
Муксун малой соли, картофель, томаты, огурцы, капуста квашеная, сало соленое и копченое, перец армянский
Подается с горчицей
БЖУ 18,4/66,4/46,3 856,4 ккал
БЖУ 2,6/9,6/4,4 113,9 ккал
БЖУ 2,3/9/7,7 120,7 ккал